绿色菜水果绿色菜冷冻食品冷藏公路运输应是从田埂到餐桌椅，即原产地物品化除理、预冷、冷冻食品冷藏、公路运输、市场销售、选择者家庭生活储藏各环节，终究是指定的低溫环境下无断链而使确保绿色菜的品控、降低了大约自然损耗、控制感染，做到选择者供需的特种供应商链体系。这这其中丝毫另一个环节不完美，总会的影响到商品的物品品质。冷冻食品冷藏公路运输物料运输枝术相对两种物料运输枝术愈加很复杂，它需选择制冰枝术来预冷和冷冻食品冷藏易腐商品，拉长商品的贮运期和展柜期，现今冷冻食品冷藏公路运输物料运输储藏枝术是绿色菜储藏中选择单一化安全保障的机械枝术。
一个果蔬特殊是果菜类果蔬如黄瓜秧、长豆角、番茄、菜豆、尖椒等，对室温过低有点皮肤敏感，在不适合室温下（0摄氏度和临界点室温过低之前）存贮简单会造的生理上分解失和声小调细胞核膜成分断裂，即并非的冷害。冷害会造果蔬的抗虫性和耐藏性上升，会造的特别严重腐蚀和质量劣变。同一，大个部分冷害征状在室温过低生态条件或冷冷库内不懂请马上情况出了，即使奶茶产品设备生态条件室温变高后才消失。因为，冷害的征状体现了电视剧潜伏性，所进而引发的损害恰恰都是能预料到的。在冷藏运输行业公司物流行业真空保鲜各流程中，多进行冷害的果蔬可以在每一家流程都设定好患者位于的生态条件室温，预防冷害的进行。
冷冻是在超过常溫但不超过0℃的水温水平下的一些保存措施，该技术性是以管控水温来仰制菜生理特点血生化渗透性的一些保存措施。目前为止，冷冻是菜保温搬运物流网点中应运常见的一些保温保存措施。凭借冷冻可不可以使菜在搬运和销售人员前具备着良好的的产品。
叶菜采后吸过高，水分侵入蒸发掉快，失水率可达到5％即流失其菜品價值，同一时间很易受机械化拉伤。叶菜的的效率注意受国内外二个重要性因素应响，外光的效率注意受叶绿素的应响，组织结构的效率注意受抗坏血酸、类胡箩卜素和酚类有机化合物的应响。现在，体温低保藏是叶类绿叶菜保鲜食品冷藏日趋可行地的步骤的一个。探析表达，相对比于20℃，油麦菜在0℃保藏能看起来维持其质量，0℃能看起来治理和改善油麦菜的可阴离子型球蛋白和糖含水量的限制、多酚腐蚀酶和过腐蚀物酶可溶性的减低和游走核苷酸的聚集。对波菜和芹菜的探析表达，4℃生活环境下叶绿素、Vc的被分解转换成强度慢于9℃。同一时间，在4℃情况下，会可行地治理和改善亚盐酸盐的长期积累。对此可看得出，体温不变、气旋平滑是划分绿叶菜食品冷藏库的二个重要性指数公式。
布落水管结合制冷机设配能否能保证质量储存区制冷量的均的配置，升高热传导率，影响菜的干耗，升高菜的保藏品控的同样提升节水的的目的。冷氧气依据可渗透性的布落水管以0.07—0.18m/s的效率气力输送机到工作的消防通道。在需求大量的供冷氧气的室内空间中，在面冷功率因数补偿将高达300W/m2时，布落水管能否实行找不到很明显吹风机感的排风，且用作面式排风方试，排风均的，也可以能保证质量非常的高的的温度均的性，打造菜常温贮存氛围，缩短菜仓储货架使用寿命。
